Resep Soto Betawi Paling Enak dan Legendaris

Posted on

Resep soto Betawi termasuk yang sangat disukai karena rasanya yang terkenal enak dan khas. Hanya saat ini jenis soto ini tidak hanya dijual di sekitaran Jakarta saja tetapi banyak rumah makan soto yang sama di berbagai daerah di Indonesia.

Advertisements

Ada beberapa jenis soto Betawi yang sering ditawarkan. Diantaranya ada soto Betawi bening, soto Betawi susu, hingga yang menggunakan resep soto betawi santan kuning. Dengan bahan suwiran daging sapi, soto Betawi sangat khas dan menarik banyak orang.

1.Resep Soto Betawi Santan Kuning

Buat kamu yang ingin membuat soto Betawi di rumah, kali ini akan disajikan resep soto betawi santan kuning yang legendaris. Yuk langsung saja simak di bawah ini.

resep soto betawi

Bahan yang harus disiapkan:

  • daging sapi 500 gram
  • daun salam 3 lembar
  • daun jeruk 5 lembar disobek-sobek
  • daun serai 2 lembar dimemarkan
  • santan instan 2 sachet atau 65 ml
  • udara 1 liter
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 3 siung
  • kunyit 2 ruas
  • laos ½ biji
  • pala ¼ sdt
  • merica butir ½ sdt
  • ½ sendok teh ketumbar
  • Jahe 1 ruas
  • kemiri 3 butir disangrai

Bahan-Bahan untuk Pelengkap:

  • Sambal cabai rawit direbus
  • kentang 2 buah diiris dan digoreng
  • tomat 1 buah potong-potong
  • Emping melinjo
  • jeruk nipis 1 buah
  • daun bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto Betawi Santan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu dimasak di atas api sedang lalu rebus daging sapi sampai empuk.
  2. Panaskan minyak lalu tumis semua bahan bumbu soto hingga harum lalu angkat dan sisihkan.
  3. Masukkan tumisan bumbu daun rempah-rempah ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula, garam, dan kaldu sapi secukupnya.
  4. Setelah bumbu meresap ke dalam daging kemudian masukkan santan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Tes rasanya dan tambahkan garam atau gula jika kurang.
  5. Setelah mantap pindahkan ke mangkuk sajian dan taburkan juga kentang goreng, irisan tomat, emping melinjo, taburan daun bawang, dan sambal secukupnya.

2.Resep Soto Betawi Susu
Resep Soto Betawi Paling Enak dan Legendaris

Satu lagi racikan unik makanan khas Betawi ini adalah dengan campuran susu. Yaps, resep soto Betawi susu juga popular dan banyak disukai orang. Yuk langsung saja simak cara membuat soto betawi susu berikut ini.

Type: Masakan Nusantara

Cuisine: Indonesia

Keywords: resep soto betawi

Calories: 122

Preparation Time: 40M

Rating: 100

Rating Minimum: 1

Rating Maximum: 100

Recipe Ingredients:

  • Bahan yang harus ada:
  • daging 500 gram (bisa sapi atau ayam)
  • kaldu sisa rebusan daging ½ liter
  • susu sapi cair 1 liter
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk 4 lembar
  • kayu manis 1 batang
  • daun serai 2 lembar dimemarkan
  • lengkuas 1 ruas dimemarkan
  • kapulaga 1 butir
  • kaldu bubuk 1 sdm
  • cengkih 2 butir
  • garam 1 sdt
  • garam 1 sdm
  • minyak goring 1 sdm
  • Bahan Bumbu Halus:
  • bawang merah 7 siung
  • bawang putih 5 siung
  • kemiri 5 butir disangrai
  • kencur 1 ruas
  • jahe 1 ruas
  • merica butiran 1 sdt
  • Bahan Pelengkap:
  • Kentang goreng ½ buah dipotong dadu
  • tomat segar 1 buah diiris

Recipe Instruction Name: Cara membuat soto betawi susu adalah sbb:

Recipe Instructions: Terlebih dahulu panaskan air lalu rebus daging sampai menjadi empuk. Panaskan minyak dan tumis bahan bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu lainnya, seperti daun salam, kayu manis, daun jeruk, lengkuas, serai, cengkih, kapulaga, dan garam sambil diaduk sampai matang. Setelah matang, masukkan daging ke dalam tumisan sambil diaduk sampai merata. Setelah itu, kecilkan apinya dan masukkan air kaldu bekas rebusan daging dan susu cair sambil terus diaduk agar tidak pecah. Jangan lupa tes rasanya. Setelah matang dan mantap lalu pindahkan ke mangkuk dan irisan tomat segar dan taburkan bawang goreng.

Demikianlah resep soto Betawi paling enak dan legendaris yang semoga bemanfaat buat kamu yang ingin menerima rumah. Jangan lupa cek juga masakan lain yang pasti sangat mudah dan enak dibuatnya contoh Cara Mudah Membuat Roti dari Biji Nangka   masakan rumahan yang sangat enak nih bunda: D cocok untuk cemilan anak2 atau teman ngopi untuk teman tercinta terima kasih