Resep Tahu Tek Surabaya yang Terkenal Lezat

Makanan tahu tek termasuk salah satu jajanan yang sangat terkenal. Makanan yang berasal dari Surabaya ini saat ini telah menyebar di seantero Nusantara. Rasanya yang sedap dan nikmat dengan bumbu kacangnya yang khas membuatnya disukai banyak orang.

Yang unik, cara membuat tahu tek keliling ini juga menarik. Para penjaja atau pedagang akan memotong tahu dan bahan lainnya dengan menggunakan gunting layaknya memotong rambut. Karena itu ada yang menyebut tahu tek dengan tahu gunting.

Masakan tahu tek mirip sekali dengan tahu campur di Jogja atau Jawa Tengah ataupun tahu guling. Hanya saja bahan pelengkap maupun bumbunya biasanya yang agak berbeda.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah untuk sajian di akhr pekan, berikut ini ada beberapa resep tahu tek yang sangat enak.

Resep Tahu Tek Surabaya Terkenal

Resep tahu tek Suarabaya tentunya merupakan pilihan pertama. Selain merupakan asal makanan ini, resep ini juga akan menawarkan cita rasa yang sangat enak. Yuk langsung saja simak cara membuat tahu tek Surabaya.

resep tahu tek

Bahan yang diperlukan:

  • tahu kotak secukupnya dipotong dan goreng
  • kentang kukus secukupnya
  • telur ayam 1 butir
  • tauge rebus secukupnya
  • mentimun secukupnya, buang bijinya
  • lontong secukupnya
  • daun bawang 1 batang diiris halus
  • kerupuk bawang

Bahan Bumbu Kacang Petis:

  • kacang tanah 4 sdm digoreng
  • petis sidoarjo 3 sdm
  • bawang putih 1 siung
  • cabai rawit sesuai selera
  • kecap manis 1 sdm
  • air secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat tahu tek surabaya terkenal adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu siapkan wadah dan kocok telur dan daun bawang lalu bikin dadar telur sampai matang dan sisihkan.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan semua bahan bumbu kacang petis sampai halus. Kemudian tuangkan air secara perlahan sambil diaduk hingga bumbunya menjadi kental.
  3. Selanjutnya siapkan piring dan potong lontong, tahu goreng, kentang rebus, telur dadar dan mentimun. Tambahkan juga tauge rebus di atasnya lalu tuangkan saus kacang petis. Tambahkan kerupuk dan bawang secukupnya lalu hidangkan.

Resep Tahu Tek Special

Resep tahu tek special juga tak kalah lezatnya. Dengan menggunakan bahan-0bahan yang lebih lengkap Anda bisa membuatnya untuk sajian spesial buat keluara tercinta. Yuk simak sajaresep tahu tek special berikut ini.

Baca juga: Kreasi Resep Sop Iga Sapi yang Lezatnya Seperti Masakan Restoran

Bahan yang diperlukan:

  • telur ayam 6 butir
  • tahu 2 buah
  • tempe 1 buah
  • kentang 2 buah
  • kecambah tauge 2 ons
  • daun bawang 3 batang
  • kacang tanah 1/4 kg dikupas
  • petis udang 1 bungkus
  • bawang putih 2 siung
  • cabe rawit 30 buah
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap secukupnya
  • air 500 ml

Cara membuat tahu tek special adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tahu dan tempe digoreng tanpa garam sampai matang lalu angkat dan sisihkan.
  2. Setelah itu kentang dikupas dan dipotong-0potong lalu goreng sampai matang dan sisihkan.
  3. Selanjutnya masak air dan masukkan kecambah hingga mendidih dan matang lalu sisihkan.
  4. Setelah itu daun bawang dirajang lalu kocok dengan telur dan sedikit garam. Goreng menjadi telur dadar lalu sisihkan.
  5. Kemudian goreng juga kacang tanah dan bawang putih lalu ulek atau haluskan bersama cabe rawit. Kemudian rebus sampai mendidih.
  6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa lalu aduk hingga rata.
  7. Tambahkan petis udang dan diaduk lagi sampai tercampur. Kemudian masak sampai mendidih dan tes rasanya.
  8. Selanjutnya siapkan piring lalu potong tahu, tempe, telur dadar, kentang, dan kecambah rebus lalu siramkan bumbu petis kacang yang telah matang. Taburkan bawang goreng dan krupuk unyil lalu hidangkan. Jika suka bisa ditambahkan lontong.

Demikianlah beberapa resep tahu tek yang sangat mudah bikinnya namun kelezatannya tak kalah dengan bikinan pedagang keliling, dan semoga informasi ini bermanfaat ya.

1 thought on “Resep Tahu Tek Surabaya yang Terkenal Lezat”

Leave a Comment