Resep Telur Balado Asli Nusantara yang Lezatnya Nendang

Posted on

Masakan telur balado termasuk salah satu favorit masyarakat Indonesia utamanya yang senang dengan masakan Padang. Yaps, hampir semua rumah makan Padang yang tersebar di seantero tanah air selalu menyediakan menu telur rebus atau ceplok yang dibumbui balado ini.

Advertisements

Bumbu balado termasuk salah satu resep masakan Indonesia yang teramat populer. Selain telur, ada banyak bahan makanan lain yang juga bisa diolah dengan bumbu berwarna oranye kemerahan ini. Bisa tempe, tahu, kentang, ikan, hingga daging balado.

Namun memasak telur balado bukan perkara mudah karena bumbu balado tidak mudah meresap jika memasaknya kurang tepat. Nah, buat Anda yang ingin tahu cara membuat telur balado hasil resep Nusantara dari berbagai daerah yuk langsung saja simak ulasannya di bawah ini.

Resep Telur Balado Padang

Masakan pertama yang akan disajikan tentunya dengan resep telur balado Padang yang paling terkenal. Memasak masakan ini ternyata tidak;lah sulit. Apalagi bahan bumbunya juga mudah diperoleh da cukup murah harganya. Yuk simak saja cara membuat telur balado Padang asli berikut ini.

resep telur balado

Bahan yang dibutuhkan:

  • telur ayam 5 butir direbus
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 4 siung
  • cabai merah 4 buah
  • cabai rawit secukupnya
  • tomat 1 buah
  • minyak goreng 500 ml
  • air secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya

Cara membuat telur balado padang adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu panaskan minyak goreng lalu goreng telur ayam sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
  2. Selanjutnya bikin bumbu baladonya dengan menumis semua bumbu halus hingga harum dan matang.
  3. Setelah itu masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambil diaduk sampai rata.
  4. Kemudian tuangkan air sedikit lalu masak sampai bumbu meresap dengan sempurna. Jangan lupa tes rasanya.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Telur Balado Betawi

Masakan dengan resep telur balado Betawi juga tak kalah lezatnya. Bahan utamanya sebenarnya tak jauh berbeda, hanya bumbunya yang disesuaikan dengan lidah Betawi yang berbeda.

Baca juga: Resep Tahu Tek Surabaya Terkenal

Bahan yang harus disiapkan:

  • telur ayam 5 butir direbus
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 4 siung
  • cabai merah 4 buah
  • cabai rawit secukupnya
  • tomat 1 buah
  • minyak goreng 500 ml
  • air secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • terasi ¼ sdt
  • nasi uduk

Cara membuat telur balado ala Betawi adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu telur ayam direbus hingga matang. Setelah itu telur digoreng hingga warnanya menjadi kecoklatan.
  2. Setelah itu ulek dan haluskan semua bumbu hingga halus.
  3. Selanjutnya tumis semua bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan juga terasi ke dalam tumisan.
  4. Setelah itu masukkan telur yang telah digoreng ke dalam tumisan sambil diaduk sampai rata. Kemudian tuangkan air matang secukupnya dan masak lagi sampai bumbu balado meresap. Tes rasanya.
  5. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan bersama nasi uduk.

Resep Telur Balado Jawa

Masakan selanjutnya yang tak kalah enaknya adalah dengan resep telur balado Jawa. Berbeda dengan masakan balado lainnya, pada olahan ini ada rasa asam dan manis yang disesuaikan dengan lidah orang Jawa. Berikut ini cara membuat telur balado Jawa yang enak.

Bahan yang harus ada:

  • telur ayam 5 butir
  • bawang putih 2 siung
  • bawang merah 4 siung
  • cabai merah 4 buah
  • cabai rawit secukupnya
  • tomat 1 buah
  • merica secukupnya
  • sereh 1 batang
  • asam jawa 1 sdm
  • daun jeruk 2 lembar
  • daun salam 2 lembar
  • minyak goreng 500 ml
  • air secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara membuat telur balado Jawa adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu telur ayam direbus. Setelah itu kupas kulitnya dan goreng hingga matang. Agar bulat telur tidak rusak, saat menggoreng telur disayat sedikit di pinggirnya.
  2. Setelah itu haluskan dan ulek semua bahan bumbu kecuali daun salam. Tambahkan gula merah dan asam jawa lalu ulek lagi.
  3. Selanjutnya tumis ulekan bumbu sampai matang dan harum.
  4. Setelah itu masukkan telur digoreng ke dalam tumisan sambil diaduk rata. Tuangkan air secukupnya dan daun salam lalu masak lagi hingga kental dan bumbu meresap ke dalam telur.
  5. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Demikianlah resep telur balado asli nusantara yang lezatnya nendang yang bisa Anda coba bikin di rumah untuk sajian spesial di akhir pekan, semoga bermanfaat ya.

Resep Telur Balado Asli Nusantara yang Lezatnya Nendang
Resep Telur Balado Asli Nusantara yang Lezatnya Nendang

Masakan telur balado termasuk salah satu favorit masyarakat Indonesia utamanya yang senang dengan masakan Padang. Yaps, hampir semua rumah makan Padang yan