2 Resep Tempe Orek untuk Menu Buka Puasa yang Lezat dan Simpel

Bingung mengolah tempe orek yang enak untuk menu buka puasa? Makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini tak hanya kaya dengan kandungan nutrisi yang penting untuk tubuh. Tempe juga kaya vitamin E dan antioksidan yang berguna meningkatkan imunitas tubuh. Terlebih di jaman pandemi Corona saat ini.

Tempe juga merupakan bahan makanan yang murah dan mudah diperoleh. Selain bisa digoreng langsung, tempe bisa diolah menjadi aneka masakan yang enak. Variasi olahan ini agar penyajiannya tidak membosankan. Terlebih buat Anda yang senang dengan masakan pedas.

Penasaran olahan tempe orek apa saja yang bisa dilakukan? Yuk langsung saja simak beberapa resep tempe yang enak di bawah ini.

Resep Tempe Orek Pete Cabe Ijo

Masakan tempe orek paling enak diolah pedas dengan tambahan petai. Cabai hijau bisa menjadi pilihan agar pedasnya terasa enak. Selain bahannya yang simpel, rasanya sangat nikmat cocok untuk menu buka puasa.

resep tempe orek

Bahan yang dibutuhkan:

  • tempe 200 gram
  • pete 1 genggam
  • bawang putih 3 siung
  • bawang merah 5 butir
  • cabe keriting ijo 5 buah
  • daun salam 2 lembar
  • daun bawang 1 batang
  • kecap manis 3,5 sdm
  • kaldu jamur 1 sdt
  • gula 1 sdt
  • garam 1 sdt
  • air 300 ml

Cara membuat tempe orek pete cabe ijo adalah sbb:

  1. Siapkan semua bahan dengan mengiris cabai ijo, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Potong juga tempe bentuk kotak.
  2. Setelah itu panaskan minyak dan goreng potongan tempe hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan pete, cabai ijo, dan daun salam sambil diaduk rata. Tuangkan sedikit air dan masak hingga airnya menyusut.
  4. Setelah itu masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan dan aduk bersama bumbunya sampai rata. Tuangkan juga kecap manis, garam dan gula secukupnya, serta kaldu jamur dan aduk lagi.
  5. Sesudah bumbu tercampur lalu kecilkan apinya dan diamkan sebentar agar bumbunya meresap sempurna lalu angkat.
  6. Pindahkan ke piring sajian dan hidangkan dengan nasi hangat.

Resep Tempe Orek Ikan Teri

Ikan teri juga cocok untuk campuran olahan tempe orek yang lezat. Kedua bahan ini dikenal kaya protein yang berguna untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Karena itu makanan ini cocok untuk menu buka puasa.

Baca juga: Resep Kopi Torabika Cappucino Kekinian dari Dalgona hingga Es Cincau

Bahan yang diperlukan:

  • tempe 1 papan
  • ikan teri 2 genggam
  • cabai hijau 5 buah
  • cabai merah keriting 10 buah
  • gula merah 3 blok kecil
  • daun salam 2 lembar
  • bawang putih 2 buah
  • bawang merah 5 buah
  • jahe 1 ruas
  • lengkuas 2 ruas
  • air 1/2 gelas
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat tempe orek ikan teri adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu tempe dipotong bentuk dadu atau sesuai selera.
  2. Potong dan iris cabe hijau, iris bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, geprek jahe dan lengkuas, dan sisir juga gula merah.
  3. Setelah itu panaskan minyak dan goreng potongan tempe sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya goreng ikan teri hingga matang dan warnanya menjadi kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
  5. Setelah itu panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah keriting hingga harum. Masukkan serutan gula merah serut dan irisan cabai hijau dan aduk hingga rata.
  6. Tuangkan air secukupnya dan taburkan garam dan penyedap rasa lalu masak sampai airnya menyusut.
  7. Selanjutnya kecilkan apinya dan masukkan tempe dan ikan teri yang telah digoreng sambil diaduk rata dan matang. Tunggu hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap.
  8. Setelah matang sempurna lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan bersama nasi hangat.

Itulah beberapa kreasi resep tempe orek yang lezat dan simpel serta cocok untuk menu buka puasa. Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya seperti kacang tanah, udang, dan lainnya. Dengan variasi olahan tempe ini kan membuat anak-anak dan keluarga makin ketagihan.

1 thought on “2 Resep Tempe Orek untuk Menu Buka Puasa yang Lezat dan Simpel”

Leave a Comment