3 Kreasi Resep Tongseng Ayam Sederhana Tapi Lezatnya ala Restoran

Tongseng ayam juga merupakan masakan khas Nusantara yang disukai banyak orang. Olahan tongseng memang bisanya menggunakan daging kambing. Namun bagi yang kurang suka kambing, dagingnya bisa diganti dengan ayam. Rasanya tak kalah lezatnya kok.

Nah, buat Anda yang ingin mencoba membuat resep tongseng ayam sederhana yang enak dan lezat, di bawah ini akan disajikan beberapa kreasi yang bisa anda bikin.

Resep Tongseng Ayam Fillet

Olahan dengan resep tongseng ayam fillet cukup simpel dan rasanya juga enak. Masakan ini tidak menggunakan tulang seperti yang umum pada olahan tongseng kambing. Yuk simak saja selengkapnya berikut ini.

resep tongseng ayam

Bahan yang dibutuhkan:

  • ayam filet 500 gram
  • tomat merah 1 buah potong kotak
  • kol putih ¼ buah diiris kasar
  • daun bawang1 batang diiris

Bahan Bumbu Halus:

  • cabai merah keriting 5 buah
  • cabai rawit merah 4 buah
  • bawang merah 8 siung
  • bawang putih 5 siung
  • lada bulat 1 sdt
  • ketumbar bulat 1/2 sdt
  • jinten 1/2 sdt
  • kemiri 3 buah
  • daun jeruk 3 buah
  • daun salam 2 buah
  • kunyit 1/2 ruas jari
  • lengkuas 1/2 ruas jari digeprek
  • jahe 1/2 ruas jari digeprek
  • lengkuas 1 batang
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • kecap manis 2 sdm

Cara membuat tongseng ayam filet adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu iris kol putih, tomat merah, daun bawang. Kemudian ulek dan haluskan semua bahan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, kunyit, lada, kemiri, ketumbar, jinten, jahe, dan lengkuas.
  2. Ayam fillet juga dipotong bentuk kotak dan taburkan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
  3. Setelah itu tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian masukkan geprekan jahe dan lengkuas, daun jeruk dan daun salam, dan bahan bumbu lainnya. Tuangkan juga air matang sedikit.
  4. Selanjutnya masukan potongan daging ayam dan masak lagi sampai warnanya berubah.
  5. Setelah itu tuangkan kecap manis dan aduk sebentar. Kemudian taburkan garam dan gula pasir sambil diaduk lagi. Tes rasanya.
  6. Sebelum diangkat masukkan irisan tomat, kol putih dan masak sebentar hingga airnya menyusut. Tambahkan juga daun bawang dan tunggu sebentar.
  7. Setelah mantap lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

Resep Tongseng Ayam Sederhana Tanpa Santan

Masakan tongseng ayam selanjutnya yang bisa dibikin adalah tanpa menggunakan santan. Olahan ini terutama buat yang tidak menyukai santan namun rasanya juga tak kalah lezatnya.

Baca juga: Resep Ikan Tuna Fish yang Mudah Dibuat

Bahan yang diperlukan:

  • ayam 1/2 ekor dipotong kecil
  • kol secukupnya
  • tomat 2 buah
  • daun salam 2 buah
  • daun jeruk 2 buah
  • sereh 1 ruas digeprek
  • daun bawang 2 buah
  • kecap secukupnya
  • cabai rawit merah secukupnya

Bumbu Halus

  • bawang merah 5 buah
  • bawang putih 3 buah
  • jahe 1 cm
  • kunyit 1 ruas
  • lada bubuk 1/2 sdm

Cara membuat resep tongseng ayam tanpa santan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu semua bahan bumbu halus diiris tipis dan digeprek, lalu tumis sampai harum.
  2. Setelah itu ayam yang telah dibersihkan sebelumnya dan masak sambil dibolak-balik. Tuangkan juga kecap, gula, garam dan sedikit air lalu aduk sesekali.
  3. Sebelum matang benar masukkan irisan kol dan daun bawang dan irisan tomat dan tes rasanya.
  4. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan dengan nasi hangat.

Resep Tongseng Ayam Tulangan

Masakan tongseng ayam juga enak dibuat dengan bahan tulangan. Masakan ini membuat kuahnya bercampur sumsum tulang yang sangat lezat. Yuk simak saja cara membuatnya berikut ini.

Bahan yang disiapkan:

  • tulangan ayam ¼ kg

Bahan Bumbu Halus:

  • kemiri 2 buah
  • bawang merah 8 buah
  • bawang putih 3 buah
  • cabai rawit secukupnya
  • kunyit 1 ruas
  • jahe sedikit
  • ketumbar secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • kol secukupnya
  • tomat secukupnya
  • daun bawang secukupnya
  • daun jeruk 2 buah
  • salam 1 buah
  • sereh sedikit
  • lengkuas sedikit
  • garam sedikit
  • kaldu jamur secukupnya
  • kecap secukupnya
  • santan kara secukupnya

Cara membuat resep tongseng ayam tulangan adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu cuci bersih tulangan ayam.
  2. Setelah itu haluskan bumbu halusnya lalu tumis hingga harum.
  3. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas.
  4. Setelah itu masukan tulangan ayam dan tuangkan air hingga tulangnya terendam. Masak hingga airnya mendidih. Kemudian tambahkan kaldu jamur, kecap, dan garam lalu aduk. Masukkan juga irisan kol, tomat, daun bawang, dan setengah santan kara dan masak sambil diaduk.
  5. Setelah matang lalu angkat dan siap dihidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep tongseng ayam sederhana tapi lezatnya ala restoran yang semoga bermanfaat.

3 Kreasi Resep Tongseng Ayam Sederhana Tapi Lezatnya ala Restoran
3 Kreasi Resep Tongseng Ayam Sederhana Tapi Lezatnya ala Restoran

Tongseng ayam juga merupakan masakan khas Nusantara yang disukai banyak orang. Olahan tongseng memang bisanya menggunakan daging kambing. Namun bagi yang kurang suka kambing, dagingnya bisa diganti dengan ayam. Rasanya tak kalah lezatnya kok.

1 thought on “3 Kreasi Resep Tongseng Ayam Sederhana Tapi Lezatnya ala Restoran”

Leave a Comment