3 Resep Worcestershire Sauce yang Simpel Namun Sangat Lezat

Istilah worcestershire sauce mungkin masih terasa asing bagi kebanyakan kita, termasuk yang hobi memasak. Namun jika menyebut kecap Inggris mungkin akan terdengar lebih familiar.

Ya, worcestershire sauce atau worcester sauce merupakan kecap Inggris yang berbentuk saus encer dengan rasa agak asin berwarna gelap namun aromanya harum. Kecap inggris ini dibuat campuran sejumlah bahan, seperti molase, cuka, lada hitam, kecap asin, asam jawa, cabai, anchovy, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cengkeh, gula jagung, dan air.

Kecap inggris atau worcestershire sauce umum digunakan sebagai penyedap utama terutama untuk masakan daging ataupun tumisan. Nah, berikut ini beberapa kreasi resep worcestershire sauce yang bisa dicoba di rumah.

1.Resep Spicy Chicken Worcestershire Sauce

Memasak daging ayam dengan resep spicy chicken worcestershire sauce akan menawarkan rasa ang sangat lezat loh. Coba saja deh.

resep worcestershire sauce
sumber resep worcestershire sauce dari https://www.facebook.com/

Bahan yang dibutuhkan:

  • ayam 1 kg dipotong kecil
  • tahu 1 buah
  • bawang bombay ½ siung
  • worcestershire sauce 1-2 sdm
  • kecap manis 3 sdm
  • minyak wijen 1 sdm
  • lada 1 bungkus
  • gula 1 sdm
  • garam Secukupnya
  • kaldu jamur 1 sdm

Bahan Bumbu Halus:

  • bawang merah 6 siung
  • bawang putih 5 siung
  • cabe rawit 10 buah atau sesuai selera
  • jahe 1 ruas

Cara membuat spicy chicken worcestershire sauce adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu ayam dan tahu dicuci lalu digoreng hingga agak kering.
  2. Setelah itu tumis bawang bombay dan bahan bumbu halus hingga wangi.
  3. Setelah itu masukkan ayam dan tahu yang telah digoreng dan aduk agar bumbunya meresap. Tambahkan juga lada, kaldu jamur, kecap manis, minyak wijen, gula, garam, dan worcestershire sauce atau saus inggris sambil diaduk rata. Tes rasanya dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
  4. Setelah matang lalu angkat dan pinahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

2.Resep Daging Sapi Worcestershire Sauce

Buat Anda ingin mengolah masakan daging sapi cobalah menggunakan resep daging sapi worcestershire sauce yang cukup mudah namun sngat enak.

Baca juga: Resep Vanilla Latte, Minuman Nikmat ala Kafe Yang Bisa Dibikin Sendiri

Bahan yang diperlukan:

  • daging sapi 250 gram diiris tipis
  • bawang bombay 1/2 buah
  • worcestershire sauce 3 sdm
  • gula pasir 2 sdm
  • lada bubuk secukupnya
  • starch secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat daging sapi worcestershire sauce adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu daging sapi dipotong dan diiris tipis lalu taburkan lada bubuk, sedikit garam halus, dan minyak goreng lalu ratakan dan sisihkan.
  2. Setelah itu kupas dan potong bawang bombay lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya siapkan mangkuk dan tuangkan tiga sdm kecap inggris atau worcestershire sauce dan tambahkan juga gula pasir lalu aduk sampai hingga gulanya melebur. Cicipi rasa asam manisnya yang sesuai.
  4. Setelah itu panaskan minyak dan goreng bawang bombay hingga layu sambil taburkan sedikit garam halus agar wangi. Kemudian masukkan daging sapi dan masak sampai setengah matang.
  5. Setelah itu tuangkan campuran bumbu kecap inggrisnya dan masak lagi sebentar hingga kuahnya mengental dan bumbu meresap. Tambahkan sedikit garnis jika suka.
  6. Setelah matng lalu angkat dagingnya dan pindahkan ke piring sajian untuk dihidangkan.

3.Resep Telur Ceplok Worcestershire Sauce

Selain memasak daging, worcestershire sauce juga bis untuk mengolah telur ceplok. Coba saja resep telur ceplok worcestershire sauce yang mudah dan sangat lezat ini.

Bahan yang harus ada:

  • telur ayam 6 butir
  • daun bawang 1 batang diiris
  • bawang putih 3 siung dicincang
  • bawang bombay 1 buah diiris
  • margarin 1 sdm

Bahan Saus Inggris :

  • kecap inggris atau worcestershire sauce 3 sdm
  • kecap manis 2 sdm
  • kecap asin 1 sdm
  • saus tiram 1 sdm
  • saus tomat 2 sdm
  • saus cabe 2 sdm
  • tepung maizena 1 sdt
  • merica bubuk 1/2 sdt
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya
  • air 250 ml

Cara membuat telur ceplok worcestershire sauce adalah sbb:

  1. Terlebih dahulu masak dengan diceplok semua telurnya satu persatu dan taburkan sedikit garam lalu sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan campurkan semua bahan saus inggrisnya dan aduk hingga rata.
  3. Setelah itu panaskan margarin dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukkan telur ceploknya sambil diaduk secara perlahan hingga rata.
  4. Setelah itu tuangkan campuran bumbu saus inggrisnya dan aduk perlahan. Kemudian masak lagi sampai mendidih dan mengental. Jangan lupa tes rasanya.
  5. Setelah matang lalu angkat dan pindahkan ke piring sajian sambil ditaburi daun bawang dan hidangkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep worcestershire sauce yang simpel namun menawarkan rasa yang lezat, semoga informasi ini bermanfaat ya.

Satu pemikiran pada “3 Resep Worcestershire Sauce yang Simpel Namun Sangat Lezat”

Tinggalkan komentar