Tips Resep Ayam Geprek yang Enaknya Tak Terkira

Posted on

Masakan ayam geprak sedang popular dan menjadi menu yang disukai banyak orang. Makanan yang dipopulerkan oleh artis Ruben Onsu ini saat ini menjadi menu andalan berbagai kafe, maupun warung dan rumah makan ternama. Olahannya yang berbeda dan rasanya yang mantap membuatnya disukai banyak orang.

Saat ini banyak ibu rumah tangga yang mencari resep ayam geprek agar bias dibuat sendiri untuk sajian special buat keluarga. Ternyata, cara membuat ayam geprek juga tak sulit karena mirip dengan membuat ayam goring namun dengan sambal geprek yang berbeda.

Cara Membuat Ayam Geprek Krispi dan Pedas

Buat anda yang pernah merasakan atau senang dengan masakan ayam penyet, masakan ayam geprek sebenarnya juga tak berbeda jauh. Penasaran seperti apa resep ayam geprek yang enak, yuk langsung saja simak dua cara membuat ayam geprek krispi dan pedas di bawah ini.

Tips Resep Ayam Geprek yang Enaknya Tak Terkira 1

Resep Ayam Geprek Sambal Matah

Salah satu kreasi ayam geprek yang paling terkenal adalah dengan menggunakan sambal matah. Selain pedasnya yang mantap, ayam yang digeprek dengan sambal special ini terasa sangat nikmat. Apalagi dengan nasi hangat…wuih. Yuk simak resep ayam geprek sambal matah berikut ini.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • fillet dada ayam 500 gram
  • air dingin secukupnya
  • tepung bumbu ayam kriuk 1 bungkus
  • telur ayam 1 butir

Bahan untuk membuat sambal:

  • bawang merah 5 siung
  • terasi baker 1/2 sdt
  • cabe rawit 5 buah
  • cabe besar 2 buah
  • jeruk limau 1 buah

Cara membuat ayam geprek sambal matah adalah:

  1. Siapkan wadah dan masukkan tepung serba guna dan juga siapkan telur yang dikocok lepas.
  2. Setelah itu celupkan daging ayam fillet yang sudah dibersihkan dan dipotong kedalam kocokan telur lalu gulingkan dalam tepung terigu sampai rata dan terselimuti semua. Lakukan langkah ini sekali lagi.
  3. Selanjutnya panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang dan krispi lalu angkat, tiriskan, dan pindahkan ke piring sajian.

Cara membuat sambal matah ayam geprek adalah

  1. Terlebih dahulu semua bahan dicuci dan diiris kecil dan halus.
  2. Uleg dan haluskan cabai merah, cabe rawit, garam, dan terasi yang telah dibakar. Tes rasanya biar pas.
  3. Geprek ayam yang sudah digoreng dan campurkan dalam sambal matah lalu bolak-balik agar merata. Tambahkan sedikit perasan air jeruk limau dan taburkan bawang goring.

Resep Ayam Geprek Jogja

Salah satu kreasi masakan ayam geprek yang sangat enak adalah ayam geprek khas Jogja. Rasanya yang sangat lezat dengan sambalnya yang manis pedas mantap membuatnya banyak diburu pecinta kuliner tanah air. Apalagi dagingnya cukup empuk sehingga cocok dikonsumsi anak-anak hingga orang tua.

Di Jogja ada banyak rumah makan yang menyediakan resep masakan ini. Anda pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Yuk langsung saja simak cara memasak dengan resep ayam geprek Jogja ini.

Baca juga: Resep Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya ayam goreng crispy 2 buah (paha atau dada yang bias dibeli atau membuat sendiri). Caranya sama seperti langkah di atas.

Bahan untuk bumbu ayam geprek meliputi:

  • bawang putih 2 siung
  • tomat 1 buah diiris
  • cabai rawit sesuai selera pedas anda
  • garam secukupnya
  • cuka secukupnya

Cara membuat ayam geprek Jogja:

  1. Tumis bawang putih, tomat, dan cabai rawit hingga harum. Setelah itu ulek kasar bumbu tersebut dan tambahkan gula dan garam secukupnya.
  2. Tuangkan sambal di atas ayam crispy lalu geprek ayamnya sambil dicampur agar sambalnya rata menyeliputi daging ayam dan ayam geprek Jogja pun siap disuguhkan.

Demikianlah beberapa kreasi resep ayam geprek yang enaknya tak terkira namun cara bikinnya cukup mudah dan dapat dipraktekkan di rumah, semoga bermanfaat ya.