Tips Trik Cara Membuat Kulit Lumpia yang Renyah

Posted on

Buat anda yang sedang mencari infomasi tentang cara membuat kulit lumpia yang baik dan bermutu, ResepKita.net akan berbagi untuk anda. Asal tahu saja, kelezatan sebuah lumpia tak hanya ditentukan isiannya namun juga pada kulitnya yang kering, lembut, dan tentu saja krispi saat digoreng.

Advertisements

Membuat kulit lumpia yang baik tidaklah semudah yang dibayangkan orang. Bahkan tak sedikit masyarakat yang hobi dan senang dengan makanan gorengan ini beranggapan bahwa kulit lumpia merupakan bagian dari proses pembuatan lumpia yang dilakukan sendiri oleh penjual atau pedagang.

Jika anda termasuk pecinta kuliner Nusantara tentunya paham dengan lumpia yang enak. Tak sedikit pedagang lumpia yang tidak mampu membuat kulit lumpia sendiri karena tingkat kesulitannya. Lumpia yang enak tidak akan dihasilkan jika lembaran kulitnya tidak berkembang dengan baik.

cara membuat kulit lumpia

Selain rasanya kurang renyah, bentuk lumpia yang dihasilkan pun sering pecah dan kasar. Karena itulah tak sedikit pedagang lumpia yang untuk memenuhi kebutuhan kulit lumpianya justru diperoleh dengan membeli dari pasar atau orang lain.

Rahasia dalam Membuat Kulit Lumpia yang Berkualitas

Lumpia merupakan jenis makanan gorengan khas Indonesia yang sangat disukai. Di beberapa daerah terkenal dengan kekhasan lumpianya masing-masing. Di Semarang ada lumpia legendaris begitupun di Bandung, Bogor, atau daerah lain.

Jajanan ini dibuat dari lembaran kulit lumpia yang diisi dengan berbagai bahan isian, seperti wortel, kecambah, cacahan daging ayam atau sapi, ataupun telur puyuh. Meskipun isian sangat bervariasi namun lumpia yang enak sangat ditentukan oleh kualitas kulitnya yang renyah dan juga enak.

Nah, buat anda yang ingin tahu cara membuat kulit lumpia yang baik sebaiknya perhatikan beberapa detail di bawah ini agar hasilnya optimal. Selain menggunakan bahan yang standar, anda bisa berkreasi dengan menambahkan sejumlah bahan lain agar hasilnya renyah.

Baca juga: Pilih Kue Serabi Solo atau Bandung? Bikin Saja Sendiri di Rumah!

Penasaran seperti apa cara membuat kulit lumpia yang baik, yuk langsung saja simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan yang harus disiapkan:

  • tepung terigu 200 gram
  • bagian putih telur ayam 150 ml
  • minyak sayur 2 sdm
  • garam 1 sdt
  • air 200 ml

Untuk cara membuat kulit lumpia adalah sbb:

  1. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu dan garam sedikit lalu campur dan aduk sampai merata.
  2. Setelah itu masukkan putih telur dan aduk terus sampai merata dan menjadi adonan.
  3. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai adonan terasa halus dan kalis. Setelah yakin adonan sudah halus dan kalis sempurna selanjutnya diamkan adonan selama 40 menit agar mengembang.
  4. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan dengan api yang kecil terlebih dahulu hingga panasnya merata. Setelah itu oleskan wajan dengan minyak goreng dengan menggunakan kuas lebar. Tahapan ini penting agar kulit lumpia yang dihasilkan kering sempurna.
  5. Selanjutnya masukkan dan goreng adonan dengan menggunakan kuas yang dicelupkan pada adonan. Cara ini akan membuat ketebalan kulit lumpia rata dan kematangannya bisa sempurna.
  6. Goreng kulit lumpia hingga bagian pinggir kulit lumpia terangkat atau terkelupas sendiri.
  7. Setelah itu angkat dan pindahkan kulit lumpia ke wadah lain. Wadah sebaiknya dilapisi plastik agar tidak lengket. Lakukan sampai semua adonan selesai digoreng dan dipindahkan ke wadah terpisah.

Itulah tahapan dan proses dalam membuat kulit lumpia. Untuk anda yang baru pertama kali mungkin akan mengalami kegagalan dan tidak bisa menghasilkan kulit lumpia yang baik. Namun dengan praktek langsung dan pengalaman membuat sendiri bagaimana cara membuat kulit lumpia yang berkualitas pasti anda pun akan bisa dan berhasil sesuai keinginan.